Pão brioche
O pão brioche é uma das receitas básicas da pastelaria francesa. Perfeito para torradas francesas e para preparar tranças, pãezinhos e danubio!
- Tempo: 75 min
- Porções: 8
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Farinha Manitoba fria 300 g
- Manteiga macio mas ainda plástico 110 g
- Leite inteiro frio 70 g
- Açúcar frio 60 g
- Mel 20 g
- Ovos frias 2
- Fermento biológico fresco frio 9 g
- Sal fino 3 g
- Extrato de baunilha 1 colherinha
- Gemas 2
- Leite inteiro 2 colheres