Pesto de basilic (aka pesto alla genovese)
Je viens tout juste de réaliser que je n'avais encore jamais publié de recette de pesto de basilic sur mon site. J'en ai pourtant plusieurs en stock: pesto d’olives et pistaches, pesto de tomates rôties, pesto d’épinards, pesto de roquette et pesto de coriandre. Idéale pour y passer ses plants de basilic frais en fin de saison, voici ma recette toute simple de pesto de basilic (aka pesto alla genovese), pas traditionelle du tout !
- Portions: 1
Source: Bob le Chef
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Ingrédients
- Environ 2 tasses de feuilles de basilic frais
- de tasse de parmesan frais râpé
- gousses d'ail
- de tasse d'amandes effilées grillées*
- de jus de citron
- de tasse d'huile d'olive
- Sel et poivre, au goût