Bouillon de légumes
Le bouillon de légumes est une alternative végétarienne ou végétalienne au bouillon de viande. Il peut être préparé avec une vaste variété de légumes et utilisé comme base pour les soupes, les sauces, les ragoûts et d'autres plats.
- Temps: 310 min
- Portions: 1
Source: Bob le Chef
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Ingrédients
- carottes coupées en 2
- branches de céleri coupées en 2
- échalotes grises ou 1 oignon coupés en 2
- La partie verte d’un poireau
- gousses d'ail écrasées
- branches de persil
- branches de thym
- de pâte de tomate
- feuilles de laurier
- clous de girofle