Orecchiette mit Lardo-Pesto
Aus Lardo, dem delikaten weissen Speck, Petersilie, Knoblauch und Schafkäse entsteht ein Pesto. Baumnüsse und knusprige Salbeiblätter krönen die Pasta.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Orecchiette
- Salz
- Bund glattblättrige Petersilie
- Knoblauchzehen
- Lardo oder Rohessspeck
- Pecorino
- Pfeffer aus der Mühle
- Baumnüsse
- EL Olivenöl
- Bund Salbei