イワシのごま蒲焼丼
節分には、邪気を祓うとされるイワシを節分に食べて、一年の無病息災を願うものです。節分当日に塩焼きにして食べるのが基本ですが、今回はすりごまをたっぷりイワシにまぶし、香ばしく焼き上げた丼レシピをご紹介します！
- 時間: 20 分
出典: 特選ごまレシピ
材料
- （2人分）
- イワシ（開き）：４尾
- 金すりごま：大さじ2
- 黒すりごま：大さじ2
- 純正ごま油：適量
- 大葉：３枚
- 生姜：1/2片
- かいわれ：1/4パック
- ごはん：２杯分
- ▼A
- 砂糖：大さじ2
- 醤油：大さじ2
- 酒：大さじ2
- おろし生姜：小さじ1/2
- ▼トッピング
- 白髪ねぎ：適量
- 七味唐辛子：適宜
- かいわれ：適宜