Caprese pomodoro mozzarella e melanzane

Con pomodoro e mozzarella quanti piatti estivi riuscite a realizzare? Il primo che vi verrà in mente è sicuramente la caprese, uno dei piatti estivi must della cucina italiana, che abbiamo già visto che si può preparare in mille modi. Proprio l’altro giorno vi ho consigliato la ricetta per la caprese di agnello! Stavolta andiamo in Sicilia, dove viene aggiunto un ingrediente molto legato a questa terra, ovvero le melanzane. Il risultato… beh guardatelo dalla foto, che ne dite? Ricordate che la mozzarella deve essere di bufala, e soprattutto che in questo piatto è fondamentale la buona qualità degli ingredienti!

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

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