Geroosterde bloemkool met paprika, salsa en dukkah
Geroosterde bloemkool laat zien hoe eenvoudig groenten een hoofdrol kunnen spelen. Door de bloemkool en zoete puntpaprika te roosteren krijgen ze een volle, licht gekaramelliseerde smaak. De frisse...
- Porties: 4
Bron: PB Recepten
Ingrediënten
- middelgrote bloemkool, in roosjes
- rode puntpaprika's
- el extra vierge olijfolie
- tl gerookt paprikapoeder
- tl knoflookpuree
- feta, verkruimeld
- el dukkah
- Zeezout
- Versgemalen zwarte peper
- Kruidensalsa
- bosje platte peterselie
- bosje koriander
- kleine sjalot, fijngesnipperd
- el kappertjes
- el citroensap