Orecchiette guanciale e crema di asparagi
Lessa gli asparagi taglia la metà in pezzettini e riduci in crema i restanti. Taglia il guanciale e rosola in padella. Lessa la pasta e ultima la cottura in padella con crema di asparagi, asparagi a pezzettini. In ultimo aggiungi guanciale croccante.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- fetta Guanciale
- Sale
- Pepe
- Olio
- Asparagi
- Orecchiette trafilate al bronzo