Caraïbische rijst met bonen
Deze rijst met bonen is gekruid met knoflook, ui en creoolse kruiden en gekookt in kokosmelk met tijm, laurier en rode peper. Voedsel voor de ziel.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- arachide of andere bakolie
- tenen knoflook, fijngehakt of geperst, minstens kwartier voor het de pan in gaat
- st ui, gesnipperd
- theel creoolse kruiden
- kop of mok rijst
- theel gedroogde tijm
- blikje kokosmelk
- 2 kop water
- gr kidneybonen, gekookt )
- st laurierblad
- peper uit de molen en zout
- theel paprikapoeder )
- bouillonblokje )
- st rode peper