Punjabi Baingan Bharta - Auberginengemüse aus Punjab
Über dem Grill oder Gas geräuchterte Aubergine mit goldgelb gerösteten Gewürzen - ein würziges indisches Bharta aus dem nordindischen Bundesstaat Punjab
- Zeit: 20 Min.
- Portionen: 4
Quelle: goccus.com
Zutaten
- Aubergine
- Tomate
- Knoblauchzehen
- EL Ingwer )
- EL Ghee
- TL Kreuzkümmel
- EL Koriandersamen
- TL Garam-Masala
- Chilischote
- Zwiebel
- TL Kurkuma
- Korianderkraut
- Salz