Roast Beef alle Erbe con Verdure d’Agosto al Forno
Il roast beef che pensavi fosse roba da ristorante stellato e invece lo fai tu in 40 minuti con quattro verdure che hai gia in frigo. Proteico, saporito, zero sensi di colpa.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: A Tavola col Nutrizionista
Ingredienti
- Girello di manzo : 600g
- Zucchine: 2 medie
- Melanzane: 1 media
- Peperoni misti: 2
- Pomodorini: 200g
- Aglio: 2 spicchi
- Rosmarino fresco: 2 rametti
- Timo fresco: qualche rametto
- Olio extravergine d'oliva: 3 cucchiai
- Sale: q.b
- Pepe nero: q.b
- Limone: 1