Heidelbeer-Su

Heidelbeer-Su

Eigentlich brauchen frische Heidelbeeren aus den Bergen nichts anderes, um köstlich zu sein. Wer es aber doch anders probieren möchte: Diese schaumig-leichte Variante des Gasthauses Göscheneralp macht mindestens so glücklich.

Quelle: Schweizer Berghilfe

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Zutaten

  • Heidelbeeren
  • EL Zucker
  • Eiweiss
  • Eigelb
  • Mascarpone
  • EL Kirsch, nach Geschmack

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