Heidelbeer-Su
Eigentlich brauchen frische Heidelbeeren aus den Bergen nichts anderes, um köstlich zu sein. Wer es aber doch anders probieren möchte: Diese schaumig-leichte Variante des Gasthauses Göscheneralp macht mindestens so glücklich.
- Portionen: 10
Quelle: Schweizer Berghilfe
Zutaten
- Heidelbeeren
- EL Zucker
- Eiweiss
- Eigelb
- Mascarpone
- EL Kirsch, nach Geschmack