Riso Carnaroli autentico con mazzancolle mantecato al pesto di pistacchio
Ricetta di Paolo, allievo della scuola di cucina La Signora dei Fornelli di Cusano Milanino.
- Porzioni: 4
Fonte: Frigo Magazine
Ingredienti
- riso Carnaroli autentico
- gamberi o mazzancolle
- scalogno
- fumetto di pesce
- olio evo
- prezzemolo
- vino bianco
- Pesto al Pistacchio Valbona
- granella di pistacchi