Tajine de poulet accompagné de couscous

Vous est-il déjà arrivé de cuisiner un tajine de poulet ? Ce plat peut lui aussi très bien se préparer au Big Green Egg. Pour donner au tajine la délicieuse saveur typique de ce kamado, il suffit de commencer par faire griller le poulet et les légumes sur la grille en fonte. Et en fin de cuisson, vous ôtez le couvercle du tajine pendant quelques minutes afin d’obtenir des arômes encore plus riches. Cette recette classique de tajine se sert bien entendu accompagnée de couscous et de naan.

• Temps: 85 min
• Portions: 4

Source: Big Green Egg

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