Tortelli met aardappel
Ontdek de authentieke Toscaanse keuken met chef-kok Mattia Risaliti. In 'Si Mangia' deelt hij familiegerechten zoals tortelli di patate uit Prato.
- Tijd: 85 min
- Porties: 4
Bron: De Smaak van Italië
Ingrediënten
- gr kruimige aardappelen
- gr geraspte Parmezaanse kaas
- gr peterselie
- teentje knoflook
- nootmuskaat
- zout en zwarte peper
- gr bloem
- eieren
- zout
- gr boter
- salieblaadjes