Châtaignes confites aux échalotes et aux noix
Un joli accompagnement pour vos volailles et autres viandes de fêtes, ces châtaignes sont fondantes à souhait et subtilement parfumées par la touche anisée du fenouil. Ce plat savoureux marie la douceur des châtaignes à la subtilité des échalotes et au croquant des noix. La cuisson lente dans un bouillon parfumé permet de développer une texture fondante idéale pour sublimer votre table.
- Temps: 10 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- châtaigne au naturel
- c à c graine de fenouil
- unité echalote grise
- beurre
- oignon
- cerneaux de noix
- bouillon de volaille de bonne qualité
- sel
- poivre noir du moulin