Fricassea di agnello
La Fricassea di agnello è una ricetta ideale come secondo per il menu di Pasqua: un piatto dolce e delicato ma reso squisito dalla salsa d'uovo.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cucinare.it
Ingredienti
- gr. di polpa d'Agnello
- Tuorli
- gr. di Cavoletti di Bruxelles lessati
- gr. di Fagiolini lessati
- bicchiere di Vino bianco secco
- il succo di 1 Limone
- spicchio di Aglio
- rametti di Rosmarino
- Peperoncino rosso fresco
- cucchiaio e mezzo di Pecorino grattugiato
- Brodo di carneq.b
- cucchiai di Olio extravergine di Oliva
- Sale q.b
- Paprika dolce q.b