Pizza crème de roquette, pancetta et courgette
La pizza crème de roquette, courgette et pancetta repose sur une base de pâte à pizza dorée et moelleuse, garnie d’une crème de roquette parfumée qui apporte une note végétale et légèrement poivrée. Des rondelles de courgette viennent apporter douceur et fraîcheur, tandis que la pancetta ajoute une touche salée et croustillante très gourmande. Le tout est légèrement gratiné avec du fromage pour encore plus de saveur. Originale, colorée et pleine de contraste, cette pizza maison est parfaite pour un dîner convivial ou un repas gourmand à partager.
- Temps: 145 min
- Portions: 4
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- de farine
- de semoule de blé dur + un peu pour étaler
- d'eau tiède
- de levure de boulanger fraîche
- d'huile d'olive
- de sel fin
- de roquette
- de crème fraîche épaisse
- à 10 tranches de pancetta
- une ou deux petites courgettes
- de gruyère râpé
- quelques feuilles de basilic frais