Cecina Toscana

La cecina è un piatto toscano salato, una ricetta della tradizione, un piatto molto povero ma super gustoso, facile e con pochissimi ingredienti. Si tratta di una torta spessa circa un centimetro che viene servita a fetta con abbondante pepe. A seconda da dove viene cucinata, assume diversi nomi: Farinata in Liguria, Torta di ceci a Livorno, Cecina in Versilia, Panelle in Sicilia! Insomma il nome cambia, ma la bontà resta sempre la stessa!

• Tempo: 10 min
• Porzioni: 6

Fonte: Al.ta Cucina

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