Polenta e osei scapai
Polenta e osei scapai sono un piatto unico rustico che arriva dalla tradizione contadina. Pancetta coppata e fresca ne esaltano il sapore
- Tempo: 3600 min
- Porzioni: 6
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di farina di mais bramata
- di fette di tacchino o lonza
- di pancetta coppata o arrotolata a fette
- di pancetta fresca
- bicchiere di Vino bianco secco
- cucchiai di Brandy
- spicchio di Aglio
- foglie di Salvia
- rametto di Rosmarino
- cucchiaio colmo di Farina
- noce di Burro
- cucchiai di Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe