Gyoza fatti in casa
Oggi vi mostro la mia ricetta dei gyoza fatti in casa. E’ una ricetta molto semplice da preparare e chi ama la cucina orientale sarà Si presenta come una torta di ravioli, sufficiente come piatto unico per due persone ma può diventare un simpatico aperitivo da dividere con gli amici. Nell’impasto del ripieno è presente il sakè. Il sake è una bevanda alcolica della tradizione giapponese che si ottiene dalla fermentazione del riso. Ne basta poco per fare la differenza in tema di gusto
- Tempo: 72 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Fecola di patate per stendere l'impasto
- Acqua
- Farina 00 biologica
- spicchio Aglio
- Radice zenzero fresco
- Sale rosa dell'himalaya
- Soia salsa
- Sakè o mirin
- Olio di girasole
- Pepe
- Cavolo cappuccio
- Cipollotto
- Carne trita di maiale
- Aceto di riso giapponese
- Olio al peperoncino facoltativo