Velouté de panais aux pommes, crème de Camembert
Un mariage étonnant entre le panais et la pomme, qui apporte un goût surprenant à cette recette rapide et pas chère.
- Temps: 25 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Velouté
- noix de beurre
- petit oignon blanc émincé
- de panais pelé
- de pomme pelée
- de pommes de terre pelées
- dl de vin blanc
- Environ 5dl de bouillon de légumes
- dl de crème entière
- Environ 4-5dl de lait demi-écrémé
- Sel et poivre
- Chips de panais
- petit panais
- Huile de tournesol
- Graines de sésame, grillées à sec et concassées
- Sel et piment d'Espelette
- Crème de Camembert
- morceau de camembert coulant
- Autant de mascarpone
- Sel, poivre et piment d'Espelette
- Déco
- Huile de noisette