レモンサワーにもってこいレシピ01「万願寺とうがらしの焼きびたし」
今がまさに旬の色鮮やかな京野菜、万願寺とうがらし。焼いてから漬け汁に漬けるだけというシンプルな味つけで、素材の甘みを楽しめるさっぱりメニューです。不足しがちなビタミンやカロテン豊富で、夏バテ予防にもおすすめ。作り置きできるので常備菜にも。
材料
- 万願寺とうがらし 青・赤 各3本
- だし汁 300cc
- しょうゆ 40cc
- みりん 40cc
今がまさに旬の色鮮やかな京野菜、万願寺とうがらし。焼いてから漬け汁に漬けるだけというシンプルな味つけで、素材の甘みを楽しめるさっぱりメニューです。不足しがちなビタミンやカロテン豊富で、夏バテ予防にもおすすめ。作り置きできるので常備菜にも。