Bastoncini di merluzzo panati alle nocciole
Se pensate che il merluzzo sia il solito piatto triste da dieta, dovete provare questo contrasto: fuori una panatura dorata e ruvida di nocciole e mais, dentro un cuore morbidissimo. A svoltare il piatto ci pensa la freschezza di una salsa allo yogurt e lime che pulisce la bocca a ogni boccone. Leggero, croccante e zero noioso. Ricorda: Asciugate benissimo il pesce prima di impanarlo e distanziate i pezzi in teglia. Solo così il calore gira e la crosta resta super strong, senza diventare umida!
- Tempo: 51 min
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette Fit
Ingredienti
- Merluzzo
- Nocciole
- Pangrattato integrale
- Farina di mais fioretto
- Farina di riso
- pz Uova
- Olio extravergine di oliva
- Yogurt greco
- pz Lime
- Senape
- Prezzemolo
- Erba cipollina
- Paprika dolce
- Aglio in polvere
- Sale
- Pepe nero