Pinza della Befana
La Pinza della Befana è un dolce veneto antichissimo, che si consuma tradizionalmente nella festività dell’Epifania. L’ingrediente principale è la farina gialla e la frutta secca, dunque è una specie di pizza di polenta dolce, ottima accompagnata da un liquore corposo come il Nocino o da un dolce Passito. Questo dolce tipico è perfetto per grandi e piccini ed è un vero e proprio carico di energie, quindi attenzione a non esagerare e precederlo con un pasto non troppo pesante.
- Porzioni: 6
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr farina gialla
- gr farina bianca
- gr uvetta
- bicchierini di grappa
- cucchiaino di sale
- gr burro
- gr zucchero
- gr fichi secchi a pezzetti
- gr pinoli
- cucchiaio di scorza grattugiata di arancia
- cucchiaino di semi di finocchio
- zucchero a velo q.b