Tomaten-Curry mit Pak-Choi
Das Tomaten-Curry mit Pak-Choi und Quinoa, angerichtet mit gerösteten Cashewkernen, ist ein ebenso herzhaftes wie bekömmliches vegetarisches Hauptgericht.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Zwiebel
- Knoblauchzehen
- cm frischer Ingwer
- Chilischote
- EL Kokosfett
- EL Currypulver
- Tomaten
- dl Gemüsebouillon
- TL Zucker
- Salz
- Pak-Choi
- rotes Quinoa oder Tricolore
- EL Cashewkerne