Tournedos mit Rotweinsauce
Tournedos mit Rotweinsauce - Herr Rossini würde zu dessen Ehren mehrere Rondos komponieren!
- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Tournedos
- Bratbutter zum Anbraten
- TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Schalotte , gehackt
- einige Pfefferkörner
- wenig Bratbutter
- dl Rotwein
- dl Rindsfond aus dem Glas
- EL Maizena
- Butter , kalt, in Stücken
- Salz , nach Bedarf
- wenig Pfeffer aus der Mühle
- einige Tropfen Aceto balsamico