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Ingrédients

• <ul>
• <li>8 fûts blancs de poireaux</li>
• <li>8 tranches fines de jambon de Pays</li>
• <li>8 tranches de bacon ou de poitrine fumée</li>
• <li>250 g de fromage blanc lisse 20%</li>
• <li>150 g de crème épaisse</li>
• <li>2 jaunes d’oeufs</li>
• <li>1 c. à café de farine fluide</li>
• <li>150 g de fromage </li>
• <li>de la mimolette ou de la Tome de Cambrai</li>
• <li>Du poivre et/ou du piment d’Espelette</li>
• </ul>