Focaccia aux abricots
La focaccia aux abricots est une brioche italienne moelleuse réalisée à partir d’une pâte levée légère et parfumée. Les abricots, disposés sur la pâte avant cuisson, deviennent fondants et légèrement confits au four. Le contraste entre la pâte dorée et les fruits juteux apporte beaucoup de gourmandise. Une touche de sucre, de miel ou de zestes d’agrumes peut venir sublimer les saveurs et renforcer le côté fruité du dessert. Originale et facile à préparer, cette focaccia sucrée est idéale pour profiter des fruits d’été lors d’un goûter, d’un brunch ou d’un dessert léger.
- Temps: 150 min
- Portions: 4
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- de farine
- d'eau tiède
- de levure de boulanger fraîche
- de sucre
- de cassonade
- d'amandes effilées
- une gousse de vanille
- des abricots, 4 à 6 selon leur taille
- quelques brins de thym frais
- de fromage frais
- de crème liquide
- d'huile d'olive
- de sel