Peynirli Pişi (Churros): Yağ çekmeyen, ölçülü tarif

Çok lezzetli ve doyurucu bir kahvaltılık. Bizim pişimiz, İspanya'nın Churros'una benzeyen bir tarif. Churros, İspanyol çobanlar tarafından açık ateşte bir tavada kolaylıkla pişirilebilen bir yiyecek olarak icat edilen Churros, süreç içinde değişik bölgelerde çeşitli şekillerde şekerli ya da çikolatalı soslarla servis edilen bir tatlıya da dönüştürülmüş. Ama Endülüs'ün büyük bölümünde sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olarak hâlâ yerini korumakta ve güzel bir kahve ile tüketilmektedir. Yıllar önce işlettiğimiz pansiyonda churros'tan esinlenerek hamurunu peynir, pastırma, maydanoz kullanarak hazırladığımız bu kahvaltılığı misafirlerimiz de çok sevdi ve mutfağımızın vazgeçilmezi oldu.

• Süre: 35 dk
• Porsiyon: 6

Kaynak: Mutfaktan Sofraya

Yemek kitabıma aktar