Come si fa la gricia? La ricetta originale | Il Blog di Todis
La pasta alla gricia è un primo piatto tipico della cucina romana, considerata l'antenata dell'amatriciana. Preparata con guanciale croccante, pecorino romano DOP e pepe nero, senza pomodoro né uova.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Supermercati Todis
Ingredienti
- di rigatoni
- di guanciale
- di pecorino romano DOP
- pepe nero q.b
- sale q.b