Piccione arrosto in tegame, la ricetta | Il Blog di Todis
Secondo piatto della tradizione contadina preparato con piccioni d'allevamento, pancetta, salvia e ginepro, cotto lentamente in padella fino a ottenere una carne tenera e saporita
- Tempo: 145 min
- Porzioni: 3
Fonte: Supermercati Todis
Ingredienti
- piccioni d'allevamento
- fettine sottili di pancetta
- cucchiaio di olio di semi di arachidi
- di burro
- foglie di salvia
- bacche di ginepro
- di dado vegetale
- bicchiere di vino bianco o rosso
- sale grosso q.b