牡蠣の味噌グラタン
牡蠣はもともと味噌との相性のよい食材。表面にかけた味噌ソースは、オーブンで焼くことで香ばしさが出ます。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: ひかり味噌󠄀󠄀株式会社
材料
- 牡蠣 200g（正味）
- 片栗粉 20g
- 長ねぎ 1/2本
- 九条ねぎ 1本
- バター 25g
- 小麦粉 25g
- 牛乳 400ml
- 味噌『マル無 こうじ』 30g
- ピザ用チーズ 30g
- 刻みパセリ 適量
- ＜味噌ソース＞
- ★味噌『マル無 こうじ』 10g
- ★みりん 10ml
- ★オリーブオイル 10ml
牡蠣はもともと味噌との相性のよい食材。表面にかけた味噌ソースは、オーブンで焼くことで香ばしさが出ます。
出典: ひかり味噌󠄀󠄀株式会社