Insalata bergera delle langhe con robiola autoprodotta
Insieme ad un formaggio fresco ed alle noci o nocciole, è protagonista di un’insalatina piemontese che può essere servita come CONTORNO l’insalata bergera, rapida e deliziosa.Per prepararla si usa la robiola, formaggio fresco dell’Italia nord occidentale .Io naturalmente l’ho veganizzata , utilizzando la mia ROBIOLA VEGAN , nata e scoperta per caso pensando alla consistenza dello yogurt di soia mettendolo a colare …diventa uno yogurt greco bello consistente !!!E quindi ho detto aggiungiamo del sale rosa dell’Himalaya, cuociamolo nella meravigliosa friggitrice ad aria e vediamo un pò che succede!!!È nato , un formaggio vegano dalla consistenza ma anche dal sapore molto simili all’originale onnivoro, perchè a me il latte piace lasciarlo ai legittimi proprietari ,GLI ANIMALI.La consistenza è stupenda !!A me ricorda molto quella della robiola artigianale …!!!La POTRAI UTILIZZARE ANCHE SULLA pizza…vestita di nuovo…nuova versione mai provata!!!In fondo all’articolo troverai la mia ricetta m…
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Viaggi&AssaggiFelici
Ingredienti
- un cuore di sedano
- PIROTTINO DI ROBIOLA VEGAN
- una manciata di gherigli di noce
- una piccola mela
- una tazza di fagiolini lessati
- olio evo
- succo di un limone
- sale rosa dell’himalaya
- peperoncino