ポッサム
ポッサムはゆでた豚肉にたれをつけ、野菜で巻いて食べる韓国料理。ポッサムとは「包む」という意味の韓国語です。ハナコさんが韓国料理のオモニに教わったという、豚肉のゆで方にご注目ください。
- 分量: 4
出典: オレンジページnet
材料
- 豚バラかたまり肉 500g
- 長ねぎの青い部分 1本分
- しょうがの薄切り 4枚
- にんにく 2かけ分
- 水 5カップ
- 酒 1/2カップ
- みそ 大さじ1
- インスタントコーヒー 大さじ1
- 豆もやし 1袋
- にんじん 1/3本
- きゅうり 1本
- 生わかめ 100g
- 白菜キムチ 100g
- 好みの葉野菜 8枚
- 青じその葉 8枚
- みそ 大さじ2
- 酢 大さじ2
- コチュジャン 大さじ1
- 白すりごま 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1