Bøf af oksemørbrad med svampe, løg og Sauce Marchand
Lav én af Jakob de Neergaards velsmagende retter i samarbejde med nemlig.coms vinmand Carsten Pedersen; Bøf af oksemørbrad med kantareller, løg og Sauce Marchand ➜ Find Den Her!
- Tid: 50 min
- Portioner: 4
Kilde: www.nemlig.com
Ingredienser
- Rensede markchampignon, alternativt brune
- Pillede skalotteløg
- Hvidløg
- Frisk timian
- Laurbærblad
- Rødvin
- Oksefond fx fra Oskar
- Friskkværnet sort peber
- Sukker
- Rødvinseddike
- Smør til sauce
- Skalotteløg
- Smør
- Svampe fx kantareller
- Pillet skalotteløg
- Hvidløg, pillet
- Smør til stegning af svampe
- Bredbladet persille, bladene
- Salt og friskkværnet sort peber
- bøffer af oksemørbrad
- Smør til stegning af bøffer