Burgundisk skinkgryta
Den här grytan har den berömda boeuf Bourgignon som förebild, fast här använder vi griskött istället för nötkött. Då förkortas koktiden och du får en ny, spännande smak.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner
- skinka eller bog
- rimmat eller rökt fläsk, strimlat
- steklökar
- champinjoner, skivade
- morötter, i skivor
- msk smör
- msk tomatpuré
- dl buljong eller vin
- salt och malen vitpeppar
- lagerblad
- tsk timjan
- vitlöksklyftor, pressade
- tsk persilja, hackad