Crostatina Fragole e Banane
Una semplice e gustosa crostatina dall’abbinamento classico, fragole e banane sotto forma di una ganache montata con cioccolato bianco. Una ricetta del Pasticcere Luca Mannori.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 6
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- pizzico Sale
- Burro
- Zucchero a velo
- Mandorle in polvere
- Uova
- Farina
- Vaniglia
- Latte intero
- Gelatina
- Cioccolato bianco
- Polpa di banane
- Panna fresca
- Uovo per spennellare la frolla cotta
- Glassa neutra o confettura di albicocche
- Fragole