Vetkoek
Vetkoek ist ein südafrikanisches Gebäck, das außen goldbraun und innen weich frittiert wird. Traditionell wird es mit herzhaften Füllungen wie Hackfleisch serviert, schmeckt aber auch süß mit Marmelade oder Honig. Das einfache Hefeteiggebäck ist vielseitig und sättigend – ideal für herzhafte Mahlzeiten. Backe Vetkoek selbst und genieße sie am besten warm.
- Zeit: 120 Min.
- Portionen: 12
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Weizenmehl, Type 550
- Trockenhefe
- EL Zucker
- TL Salz
- EL Pflanzenöl, neutral
- Zwiebel, groß
- Knoblauchzehen
- Paprikaschote, rot
- Tomaten, mittelgroß
- EL Pflanzenöl
- Rinderhack
- EL Currypulver, mild
- TL Paprikapulver, edelsüß
- TL Kreuzkümmel
- TL Kurkuma
- TL Zimt
- Rinderbrühe
- Prise Pfeffer
- Prise Zucker
- Liter Pflanzenöl, zum Frittieren