Muslingesuppe
&format=webp)
Her har du den skønneste opskrift på muslingesuppe. Friske blåmuslinger, hvidvin, flødeost og fennikel er nogle af de ingredienser, der måske gør denne opskrift til verdens bedste muslingesuppe. Muslingesuppe med hvidvin er i hvert fald yderst velsmagende - og kan serveres med pommes frites eller polentafritter - til en gang "Moules frittes". Blåmuslingesuppen er i hvert fald værd at prøve!
- Tid: 60 min
- Portioner: 6
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- friske blåmuslinger i skal
- dl tør hvidvin, fx riesling
- løg i grove stykker
- stilke bredbladet persille
- smør
- tsk karry
- spsk hvedemel
- liter hønsebouillon
- flødeost naturel
- fennikel i halve, tynde skiver
- tsk groft salt
- friskkværnet peber
- top af fennikler
- bredbladet persille
- landbrød