Recette d'espadon à la ghiotta : saveurs de Sicile
Plongez au cœur de la Sicile avec cette recette traditionnelle d'espadon à la ghiotta. Un plat empreint de l'âme méditerranéenne, où les saveurs des tomates mûries au soleil se mêlent aux délicates herbes aromatiques et à la texture exquise de l'espadon. Suivez ces étapes simples pour un voyage culinaire assuré.
- Portions: 4
Source: casafabio.com
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Ingrédients
- grammes espadon
- oignon
- branches céleri
- grammes tomates pelées
- cuillère à soupe câpres
- grammes olives vertes dénoyautées
- huile d'olive extra-vierge
- cuillère à soupe vinaigre de vin blanc
- sucre en poudre
- sel et poivre du moulin
- feuilles de basilic frais