Gallina farcita
Questo elegante rollé, da servire freddo, ha un ricco ripieno di pollo, pancetta, fegatini e aromi, profuma di Marsala ed è un piatto perfetto per le Feste e i menu delle grandi occasioni
- Tempo: 7200 min
- Porzioni: 8
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- Gallina
- Petto di pollo
- di Fegatini di pollo
- di Pancetta tesa
- di Funghi finferli
- di Pistacchi spellati
- Scalogni
- Cipolla
- mazzetto di Timo
- Uovo
- dl di Vino bianco
- dl di Marsala
- dl di Cognac
- cucchiai di Panna fresca
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe