Fegato di vitello al madera
Il fegato di vitello in salsa al madera è subito pronto. Basta rosolare rapidamente a fuoco vivo, deglassare e aromatizzare con foglie di timo.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: iMpuls - l´iniziativa sulla salute della Migros
Ingredienti
- scalogni
- cucchiaio di burro per arrostire
- di fegato di vitello sminuzzato
- dl di madera
- dl di brodo di manzo
- mazzetto di timo
- sale
- pepe