Tonno del Chianti, la ricetta di un antipasto economico e sorprendente
La ricetta del tonno del Chianti, un antipasto a base di carne di maiale conservata sottolio che risale al periodo in cui non c'era ancora il frigo.
- Tempo: 210 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Maiale spalla
- q.b. Sale grosso
- lt Vino bianco secco
- Acqua
- Foglia Alloro
- Chiodi di garofano
- q.b. Pepe rosa
- Rametto Rosmarino
- q.b. Olio extravergine di oliva