Divertidos rollitos frescos NEM CUỐN
Si estás leyendo esta receta, es que ya te sientes interpelado por el exotismo y el buen hacer de la cocina vietnamita. Prometemos que se trata de un procedimiento sencillo cuyo resultado es espectacular, por su sabor equilibrado y por la combinación de ingredientes casi perfecta.A continuación os traspasamos todo el saber de Anh-Van Chac, fundadora junto a Carles Amat del restaurante Món Viêt de Barcelona. Anh-Van proviene de família de restauradores vietnamita, por lo que su cocina, más auténtica, no puede ser. Os propone unos rollitos frescos NEM CUỐN, elaborados a base de fideos de arroz, vegetales frescos y langostinos.
- Tiempo: 15 min
- Raciones: 1
Fuente: gastronosfera.com
Ingredientes
- langostinos
- gr de fideos de arroz
- piezas de papel de arroz vietnamita
- Vegetales frescos: Lechuga trocadero, menta, zanahoria rallada, papaya verde ral
- Salsa HoiSin
- Crema de cacahuetes
- Cacahuetes picados
- Salsa Sriracha