Filet de merlan à la sauce ravigote, aux petites pommes de terre et à la salade de fenouil
La sauce ravigote est un classique de la cuisine française composé de vinaigrette, de câpres, d’oignon et de ciboulette. Elle se marie à merveille avec le poisson, mais vous pouvez aussi y tremper les pommes de terre : un régal. Le fenouil hollandais, quant à lui, apporte au plat une agréable douceur.
- Temps: 35 min
- Portions: 2
Source: HelloFresh
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Ingrédients
- Pommes de terre Drieling
- cs Huile d'olive
- à votre goût Poivre et sel
- pièce Gousse d’ail
- pièce Oignon rouge
- pièce Fenouil
- pièce Filet de merlan
- cs Beurre
- Mesclun
- cs Huile d'olive vierge extra
- cc Vinaigre balsamique blanc
- cc Miel
- Sauce ravigote