Purée de panais et de patates douces Avec de la roquette, des noix de pécan et des dés de fromage aux herbes

Le panais est peut-être classé parmi les légumes oubliés, mais, chez HelloFresh, il y a belle lurette qu'on l'a sorti de l’oubli ! Sa polyvalence en fait un ingrédient qui se prête à de multiples préparations. Dans cette purée, il remplace, avec les patates douces, en partie les pommes de terre grâce à sa texture fondante et à sa saveur sucrée.

• Temps: 40 min
• Portions: 2

Source: HelloFresh

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