Carabaccia
La Carabaccia è una tradizionale zuppa toscana di cipolle, arricchita con pomodoro e aromi, perfetta per scaldarsi durante le giornate più fredde.
- Tempo: 95 min
- Porzioni: 4
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Cipolle rosse 1 chilo
- Pancetta tesa 100 grammi
- Sedano 50 grammi
- Carote 50 grammi
- Aglio 1 spicchio
- Brodo di carne quanto basta
- Olio EVO 2 cucchiai
- Sale quanto basta
- Crostini di pane quanto basta
- Pecorino stagionato quanto basta
- Olio EVO quanto basta