Brochettes de bœuf sauce chimichurri

Ces brochettes de bœuf au barbecue sont un plat principal estival simple et spectaculaire à la fois. La clé du succès, c'est la sauce chimichurri maison — fraîche, herbacée, avec ce petit coup de peps qui change tout. Elle s'utilise à la fois en marinade avant cuisson et en sauce d'accompagnement à table, pour un maximum de saveurs. Le bœuf, bien saisi sur la braise, reste tendre et juteux à cœur. Une recette qui sent bon les beaux jours et les repas en terrasse, à partager sans modération !

• Temps: 35 min
• Portions: 4

Source: Recettes de Clairette

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